Crumble aux pommes et pépites de chocolat

Préparation : 30 min

Réfrigération : 45 min

Cuisson : 10 min + 25 à 45 min

Ingrédients : (pour 5-6 personnes)

Fruits :

- 5 belles pommes

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 g de beurre

Pâte sablée :

- 80 g de farine

- 80 g de poudre d’amande

- 80 g de sucre semoule

- 80 g de beurre ramolli

- 80 g de pépites de chocolat

Préparation :

Les fruits :

1. Peler, évider et couper les pommes en cubes.

2. Les faire revenir 8 à 13 min, dans une casserole à feu moyen, avec le beurre et le sucre. Remuer régulièrement.

3. Réserver hors du feu.

Pâte à crumble :

4. Dans un saladier, mélanger à la fourchette, la farine, la poudre d’amandes et le sucre, puis ajouter le beurre et enfin les pépites de chocolat. Malaxer l’ensemble de manière à obtenir une pâte sableuse.

5. Réfrigérer ~ 45 min.

Confection du ou des crumbles :

6. Préchauffer le four à 180°.

7. Répartir les pommes dans des ramequins individuels ou un plat à gratin.

8. Parsemer la pâte à crumble sur les fruits, afin de les recouvrir.

9. Cuire 25 à 45 min.