Petits fours à la pâte d'amande

Ingrédients : (pour ~ 25 petits-fours)

- 200 g de poudre d'amandes

- 1 sachet de sucre vanillé

- 200 g de sucre en poudre

- 3 blancs d'œufs

- des cerises confites

- des amandes entières

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les blancs d'œufs et le sucre vanillé.

2. A l'aide d'une poche à douille, réaliser des spirales puis ajouter au centre une demi-cerise confite ou une amande entière. Mettre au réfrigérateur 30 min.

3. Préchauffer le four à 160°. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Cuire ~ 15 min.