Gâteau Suzy à la vanille

Un gâteau, simple que tout le monde a dans ses livres de recettes... mais de temps en temps, un rappel des classiques ne fait pas de mal !

Ingrédients : (pour 6-8 personnes (Moule carré de 23 cm de côté))

Gâteau :

- 4 œufs

- 160 g de farine

- 180 g de sucre

- 13 cl de lait

- 15 g de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

Décoration :

- 150 g de sucre glace

- ~ 4 c. à spe d’eau

- vermicelles multicolores

Préparation :

Gâteau :

1. Préchauffer le four à 180°. Chemiser le moule.

2. Dans un saladier, mélanger les œufs avec les sucres puis incorporer la farine additionnée de la levure chimique, et enfin le lait. Travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

3. Verser la pâte dans le moule. Cuire 20 à 30 min. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Démouler et laisser refroidir sur une grille

Décoration :

4. Préparer un glaçage, en incorporant petit à petit l’eau au sucre glace. Stopper l’ajout d’eau lors de l’obtention de la consistance voulue. Napper le gâteau de cette préparation.

5. Saupoudrer de vermicelles multicolores.