Lasagnes traditionnelles

Une recette incontournable et traditionnelle, qui se congèle et se réchauffe très bien au micro-ondes !

Ingrédients : (pour 8 à 10 personnes)

Base

- 250 g de pâtes à lasagne

- 900 g de bœuf haché

- 200 à 250 g de comté râpé

- 800 g de purée de tomates

- des herbes de Provence

- 1 oignon

- 1 verre de vin blanc

- 200 g de champignons

Béchamel

- 90 g de beurre

- 120 g de farine

- ½ à ¾ L de lait

- sel, poivre

Préparation :

1. Eplucher et émincer l’oignon après avoir retiré son germe.

2. Dans une casserole, verser 1 c. à soupe d’huile d’olive, faire revenir la viande assaisonnée et l’oignon. Verser le vin à mi-cuisson de la viande. En fin de cuisson, ajouter la purée de tomates, les herbes et les champignons.

3. Préparer la sauce béchamel.

4. Préchauffer le four à 200°.

5. Pré-cuire les pâtes à lasagnes dans de l’eau bouillante salée, les retirer dès qu’elles sont souples mais non défaites.

6. Dans un plat à gratin beurré allant au four, déposer par couches successives :

- de la béchamel

- des pâtes à lasagnes

- de la viande

- du comté

Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par des pâtes à lasagnes, de la béchamel et du comté.

7. Cuire ~ 1 h.

Comments

[sassenach50]

J'adore les lasagnes mais j'aimerai bien manger celles des autres des fois. Je me sers une part.