Brownies aux 3 chocolats

Une petite recette de gâteau au chocolat… (tu vas être contente Karine !!!). J’ai trouvée la recette sur le bolg Sugar et chocolate. Mes modifications sont minimes, la version originale est ici.

Ingrédients : (pour un moule de 22 x 25 cm)

- 180 g de chocolat noir

- 40 g de chocolat en poudre Van Houtten

- 50 g de chocolat blanc

- 50 g de chocolat au lait

- 70 g de sucre blanc

- 70 g de sucre roux

- 3 œufs

- 180 g de beurre

- 80 g de farine T45

- 50 g de poudre d’amandes

- 1 c. à café de café en poudre « mousse délicate »

- 1 c. à café de levure chimique

Préparation :

1. Chemiser le moule. Préchauffer le four à 180°.

2. Dans un bol, casser le chocolat noir en morceaux, puis ajouter le beurre coupé en dés. Faire bien fondre ce mélange au micro-ondes, en mode décongélation. Le travailler au fouet pour homogénéiser la préparation. Réserver.

3. Sur une planche à découper, couper, à l’aide d’un long couteau, les chocolats blanc et au lait en dés.

4. Dans le bol du mixeur, travailler les œufs et les sucres, jusqu’à l’obtention d’une préparation légèrement mousseuse, puis incorporer la farine additionnée de la levure chimique, le chocolat en poudre, la poudre d’amandes et le café en poudre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

5. Ajouter le chocolat fondu tiédi puis les pépites de chocolat.

6. Verser dans le moule. Cuire 20 à 25 min. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.

7. Démouler, laisser refroidir sur une grille, couper en carrés et servir !