Financiers aux framboises

Toujours avec une base trouvée sur un blog..., que j'ai beaucoup cherché, et toujours pas retrouvé... Désolée, mais là je pense, concernant cette recherche,  je démissionne !!! Pourtant je suis plus que têtue quand j'ai une idée derrière la tête ! lol

Ingrédients : (pour 15 navettes)

- 200 g de blancs d’œufs

- 180 g de sucre glace

- 230 g de poudre d’amandes

- 60 g de farine

- 200 g de beurre fondu

- 30  framboises (fraîches ou congelées)

Préparation :

1. Dans un saladier, à l’aide d’une fourchette, travailler les blancs d’œufs, puis incorporer successivement la poudre d’amandes, le sucre glace, la farine, le beurre fondu et les framboises.

2. Réfrigérer au minimum 35 min.

3. Préchauffer le four à 180°.

4. Remplir les empreintes au ⅔. Cuire 15 à 20 min. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Attendre 5 min avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Comments

[gali]

ils sont très appétissants tes financiers ! le mélange poudre d'amande-framboises est toujours un délice !

[sassenach50]

Ils ont l'air bien bons, j'ai pas de moule de ce style mais un jour viendra...

[Flo]

Tu peux les faire sans problème dans des moules à mini-muffins ou à mini cakes.
J'avoue que j'adore ce moule, très pratique pour les financiers, les cakes sucrés salés... Bon dimanche !