Ingrédients : (pour 15 navettes profondes)
- 55 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre poudre
- 4 blancs d’œuf
- 1 pincée de sel
- 80 g de beurre fondu
- 1 c. à café d’amande amère
Préparation :
1. Dans un saladier, à l’aide d’une fourchette, travailler les blancs d’œufs, puis incorporer successivement la poudre d’amandes, le sucre glace, la farine, le beurre fondu, le sel et l’amande amère.
2. Réfrigérer au minimum 45 min.
3. Préchauffer le four à 180°.
4. Remplir les empreintes au ⅔. Cuire 15 à 20 min. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Attendre 5 min avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.
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