Gâteau au yaourt à l'amande

Voici un gâteau au yaourt, un peu modifié...

Ingrédients : (pour un moule "Lapin Casa" + 5 muffins ou pour 15 navettes)

- 3 œufs

- 2 pots à yaourt de farine

- 1 pot à yaourt de poudre d'amandes

- 2 pots à yaourt de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1  yaourt

- 1 pot à yaourt d'huile

- 1 c. à café d'extrait d'amande amère

Préparation :

1. Préchauffer le four à 160°. Chemiser le moule.

2. Dans un saladier, travailler les œufs avec le sucre.  Incorporer le yaourt, l'huile, la farine additionnée de la levure chimique, la poudre d'amandes, puis l'extrait d'amande amère. Travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3. Verser la préparation dans le moule. Cuire ~ 30 à 40 min ou 20 min (si utilisation de moules mous). Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Démouler et laisser refroidir sur une grille.