Gratin de pâtes aux lardons, aux knacks et aux champignons

Un gratin de pâtes fortement inspiré d'une recette de Marmiton.

Ingrédients : (pour 5 / 6 personnes)

- 350 g de pâtes (genre penne)

- 200 g de comté râpé

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 6 knacks de calibre 1,5 cm

- ½ verre à moutarde de vin blanc

- 250 g de lardons fumés

- ½ boîte de champignons de Paris

- 1 oignon

- sel, poivre

Préparation :

1. Cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée et légèrement huilée, le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter et les rincer à l'eau froide. Réserver.

2. Préchauffer le four à 180 - 200°.

3. Eplucher et émincer l'oignon, après avoir retiré son germe.

4. Dans une casserole, dorer les lardons avec l'oignon, 5 min avant la fin de cuisson, ajouter les champignons. Réserver.

5. Couper les knacks en rondelles.

6. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients précédemment préparés, puis incorporer le comté, la crème, le vin, et assaisonner. Verser dans un plat à gratin. Cuire ~ 20 min.