Petits tigrés

Une recette excellente tourvée sur un blog. La version originale est donc ici.

 

Ingrédients : (pour 14 empreintes à savarin carrées)

          Base :

          - 180 g de beurre ramolli

          - 180 g de sucre poudre

          - 3 œufs

          - 120 g de farine

          - 60 g de poudre d’amandes

          - 1 c. à café de levure chimique

          - 40 g de vermicelles en chocolat

           Glaçage :
           - 100 g de chocolat noir
           - 50 g de beurre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre jusqu’à ce que la préparation blanchisse, puis incorporer les œufs 1 à 1, la poudre d’amandes et la farine additionnée de la levure chimique. Ajouter les vermicelles en chocolat lorsque la préparation est bien homogène.

3. Verser la préparation dans les empreintes, les remplir aux ¾. Cuire 15 à 20 min. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

4. Dans un bol, casser le chocolat en morceaux, puis ajouter le beurre coupé en dés. Faire bien fondre ce mélange au micro-ondes, en mode décongélation. Le travailler au fouet pour homogénéiser la préparation. A l’aide d’un pinceau à pâtisserie, répartir le glaçage sur les petits tigrés.