Crakers à la ciboulette

Dans la famille crakers, je demande la ciboulette !

Ingrédients : (pour 45 crakers)

- 150 g de beurre mou

- 150 g de farine

- 2 à 3 c. à spe d’eau glacée

- 100 g de comté râpé

- 4 c. à spe de ciboulette ciselée

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger le beurre, la farine, la ciboulette et le comté. Travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Ajouter l’eau glacée c. par c., afin que la pâte forme une boule.

2. Laisser reposer la pâte une nuit au réfrigérateur.

3. Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée à ~ 3 mm d’épaisseur. A l’aide d’une roulette, découper des petits carrés. Les placer sur une plaque de cuisson, couverte d’une feuille de papier sulfurisé.

4. Laisser reposer ~ 20 min au réfrigérateur.

5. Préchauffer le four à 180°. Cuire 15 à 20 min. Surveiller la cuisson afin qu’ils ne brunissent pas trop. Laisser refroidir sur une grille, puis ranger dans une boîte hermétique.

 

Comments

[Audinette]

ils ont l'air très sympa ! je retiens !