Nouilles chinoises au poulet

Il est tout à fait possible de rajouter de la sauce soja (perso, j'en mets dans mon assiette...) et des champignons chinois (mais bon, les champignons font partis des rares légumes que je n'aime pas...).
Une recette qui se réchauffe très bien au micro-ondes, en conséquence un supr plat lorsque l'on déjeune dans son bureau  !

Ingrédients : (pour 5 personnes)

- 1 oignon

- 3 à 4 carottes

- 1 pied de brocolis

- 5 c. à spe de sauce soja

- 200 g de blanc de poulet

- 2 sachets de nouilles chinoises

- 2 gousses d’ail

Préparation :

1. Eplucher et émincer l’oignon et les gousses d’ail après avoir retiré leurs germes. Eplucher les carottes, les couper en très fines rondelles ou en julienne. Couper le blanc de poulet en fines lamelles.

2. Cuire les fleurs de brocolis dans une casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter, les couper en 3 ou 4 morceaux.

3. Dans une sauteuse, verser la sauce soja, ajouter l’oignon, les gousses d’ail, les carottes, les fleurs de brocolis et le blanc de poulet. Cuire à couvert, en remuant régulièrement 15 à 20 min. Pour un goût caramélisé, cuire à feu vif.

4. Cuire les nouilles dans une casserole d’eau salée. Les égoutter et les verser dans la sauteuse. Bien mélanger. Si nécessaire, rectifier l’assaisonnement en ajoutant de la sauce soja.