Sorbet aux fruits rouges

Ingrédients : (pour 1 L de sorbet)

- 200 g de coulis de framboises

- 200 g de coulis de groseilles

- 100 g de coulis de cassis

- 1 jus de citron

- 250 g de sucre

Préparation :

1. Laver et équeuter les framboises, les groseilles et les cassis.

2. Mettre les cassis dans une casserole avec un peu d’eau (4 cl pour 200 g de cassis), porter à ébullition et poursuivre la cuisson 5 min.

3. Passer au presse purée, puis tamiser tous les fruits rouges afin d’obtenir un coulis sans pépins.

4. Ajouter le sucre puis le jus de citron.

5. Conserver la préparation au frais pendant 12 h, puis la verser dans une sorbetière. La laisser prendre, la mettre dans une boîte, puis rapidement au congélateur.

Comments

[gali]

c'est trop bon !j'ai prévu de faire un sorbet au cassis cette semaine, miam miam !à bientôt !

[val]

mmmmmh!!