Clafoutis aux poires

Tartes et crumbles sucrés

30.09.2009 …

Par Flo

Ce week-end, mes parents m’ont rendue visite et ont eu la gentillesse de m’apporter (en plus de certains objets indispensables, que je n’avais pas encore réussi à monter à Paris), des poires du jardin… J’en ai fait une compote… recette à suivre ! et ceci :

Ingrédients : (pour un moule 25 x 19 cm)

- 3 œufs

- 3 c. à spe de farine

- 1 verre à moutarde de lait

- 3 c. à spe de rhum

- 1 bon kg de poires bien mûres

- 6 c. à spe de sucre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°. Beurrer le moule.

2. Casser les œufs dans une terrine, les battre en omelette, puis les mélanger avec le sucre poudre, la farine, le rhum. Délayer le tout avec le lait pour obtenir une pâte fluide sans grumeaux.

3. Beurrer et fariner un plat à gratin. Eplucher les poires et les disposer dans le moule (le plat doit être rempli aux ¾).

4. Recouvrir les fruits de pâte.

5. Cuire environ 45 min.