21 janvier 2009
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20:34
Ingrédients :
(pour 3 - 4 personnes)
- 240 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 40 g sucre
- 27 cl de lait
- 2 œufs
- 1 c. à spe d'huile
Préparation
:
1. Dans un saladier, mélanger la farine additionnée de la levure chimique et du bicarbonate de soude, le
sucre, et le sel. Creuser un puits et ajouter les œufs, le lait et l'huile. Bien travailler au fouet.
2. Utiliser, pour la cuisson, une petite poêle chauffée et huilée ou un multi-crêpes. Faire les pancakes
plus épais que les crêpes. Les cuire comme des crêpes, les retourner lorsque des trous apparaissent.
N-B : Cette pâte se conserve très bien au
réfrigérateur.
21 janvier 2009
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/2009
19:39
Ingrédients :
(pour 2 personnes)
- 2 œufs
- 22 cl de lait
- 190 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g sucre
- 1 pincée de sel
- 60 g de beurre fondu
Préparation
:
1. Dans un saladier, mélanger la farine additionnée de la levure chimique, le sucre, et le sel. Creuser
un puits et réserver.
2. Dans un autre saladier, mélanger le lait, le beurre et les œufs. Verser délicatement cette préparation dans le puits de la 1ère.
Travailler au fouet, jusqu'à ce que les ingrédients soient liés. Laisser reposer 1 h au réfrigérateur.
3. Utiliser, pour la cuisson, une petite poêle chauffée et huilée ou un multi-crêpes. Faire les pancakes
plus épais que les crêpes. La pâte étant épaisse, ne pas hésiter à la répartir dans la poêle avec le dos de la louche. Les cuire comme des crêpes, les retourner lorsque des trous
apparaissent.
Garniture :
- confitures : framboises, coings, fraises, groseilles…
- sucre poudre (+ citron)
- sucre roux
- chocolat ou nutella
- sirop d'érable
- miel
- sucre glace
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