Gâteau au yaourt

 

Révisons nos classiques…

En parcourant mon blog et en faisant un peu « de ménage dans la rubrique cuisine de mon ordinateur », je me suis aperçue que j’avais déjà publié une version de gâteau au yaourt modifié et que d’autres étaient en attente de publication sur mon disque dur… mais que la version originale n’apparaissait nulle part !

Je rectifie donc cet oubli. Il s’agit d’une recette que ma sœur a faite en classe de 6^ème pendant un cours de technologie… (en résumé, elle commence à dater !)

 

Ingrédients : (pour 12 moules briochettes)

- 3 œufs

- 3 pots de farine

- 2 pots de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pot de yaourt

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 pot d’huile

Préparation :

1. Préchauffer le four à 160°. Chemiser un moule à manqué de Ø 22 - 25 cm. (enfin je pense, les proportions correspondent pour un moule de taille standard. Depuis quelques temps, je ne le fais plus qu’en gâteaux individuels car ils se congèlent très bien et … tout ce qui est petit est mignon !).

2. Dans un saladier, mélanger les œufs avec les sucres. Compléter le 2d pot de sucre avec le sucre vanillé. Incorporer le yaourt, l’huile, puis la farine additionnée de la levure chimique. Travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

3. Verser la préparation dans le moule. Cuire ~ 30 à 40 min. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

N-B : Pour la version « gâteaux individuels », le temps de cuisson est d’~ 20 min.