Délice au chocolat

Lundi matin, ma super collègue et copine Karine a été « scandalisée » de ne voir aucune recette de gâteau au chocolat « classique » sur mon blog !! Elle m’a donc dit en rigolant : « tu sais ce qu’il te reste à faire ce soir ! et surtout, gâteau avec glaçage au chocolat !!! ».

Comme je suis « parfois » gentille, j’ai obéi… (certes avec 3 jours de retard, mais mieux vaut tard que jamais !).Hier soir, j’ai donc « farfouillé » dans mes « archives recettes et photos dormant dans mon PC » et j’ai trouvé ce gâteau au chocolat… Il peut se faire sans glaçage !

Ingrédients : pour 8 personnes (Moule à manqué Ø 24 cm)

Gâteau

- 4 œufs

- 170 g de chocolat

- 170 g de sucre en poudre

- 70 g de farine

- 170 g de beurre

Glaçage

- 60 g de chocolat

- 30 g de beurre

- vermicelles multicolores, bonbons…

Préparation :

Gâteau

1. Préchauffer le four à 160-180°. Chemiser le moule.

2. Dans un bol, casser le chocolat en morceaux, puis ajouter le beurre coupé en dés. Faire bien fondre ce mélange au micro-ondes, en mode décongélation. Le travailler au fouet pour homogénéiser la préparation (bon, évidemment, si vous n’avez pas ou plus de micro-ondes…comme moi maintenant… il convient d’utiliser la bonne vieille méthode traditionnelle du bain-marie…).

3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

4. Dans un saladier, bien mélanger les jaunes avec le sucre, puis incorporer le chocolat et la farine.

5. Dans un autre saladier, monter les blancs d’œufs en neige très ferme. Les incorporer délicatement à la base.

6. Verser la pâte dans le moule. Cuire 30 à 40 min. Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau. Démouler, enlever le papier sulfurisé et laisser refroidir sur une grille.

Glaçage

7. Dans un bol, casser le chocolat en morceaux, puis ajouter le beurre coupé en dés. Faire bien fondre ce mélange au micro-ondes, en mode décongélation. Le travailler au fouet pour homogénéiser la préparation. (même remarque que ci-dessus !)

8. Napper le gâteau de glaçage, décorer avec des vermicelles multicolores, des bonbons…

Comments

[szereda]

Très chère Flo, merci d'avoir accéder à ma requête et vive le chocolat.

bisous

karyna

[sassenach50]

voilà, il manquait à ton blog, c'est chose faite, merci à ta copine de ma part