Cookies de Flo

Ingrédients : (pour 30 cookies)

- 200 g de farine

- 1 c. à café de levure chimique

- 130 g de cassonade

- 130 g de beurre

- 1 œufs

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de sucre vanillé

- 75 g de pépites de chocolat noir

- 75 g de pépites de chocolat blanc

Préparation :

1. Dans un saladier, travailler le beurre avec les sucres et le sel, puis incorporer l’œuf. Lorsque le mélange est en crème, ajouter la farine additionnée de la levure chimique. Travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis ajouter les pépites de chocolat.

2. Réfrigérer 30 à 45 min.

3. A l’aide de 2 c. à café, former des petits tas de pâte, de la taille d’une belle noix. Les déposer, en les espaçant, sur une plaque de cuisson, couverte de papier sulfurisé.

4. Réfrigérer 15 à 20 min.

5. Préchauffer le four à 180°.

6. Cuire ~ 10 min. Sortir les cookies du four, lorsqu’ils sont encore souples (ils durcissent en refroidissant). Les laisser refroidir 2 min, puis les poser délicatement, sur une grille à pâtisserie à l’aide d’une spatule.

Comments

[sassenach50]

ah ! les cookies il y a tellement de recettes différentes...