Cake au bacon

Un cake tout simple et excellent, que j'ai trouvé sur Gloubiglog (clic) Je n'ai apporté qu'une petite modification en remplaçant le gruyère par du comté. Pour la cuisson j'ai utilisé des mini-empreintes...

Ingrédients : (pour 6 personnes)

- 3 œufs

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 10 cl d'huile de tournesol

- 12,5 cl de lait entier

- 100 g de comté râpé

- 150 g de bacon

- 1 pincée de poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°. Chemiser un moule à cake de 25 cm.

2. A l'aide de ciseaux, découper le bacon en lamelles, puis en rectangles.

3. Dans un saladier, travailler les œufs, la farine additionnée de la levure chimique et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé, puis le comté et le bacon.

4. Verser dans le moule. Cuire ~ 45. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Attendre 5 min avant de démouler, puis servir.

N-B :

- Ce cake se mange chaud ou froid.

- Possibilité d'utiliser des moules individuels : j'ai rempli 12 navettes profondes flexi. La cuisson es alors de 20 à 25 min.

Comments

[frédéric]

Alors ça, ça à l'air super !

[Flo]

Merci ! En tout cas, cela m'a bien plus : bon, vite fait et se congèle très bien !