Cake au saumon fumé et aux graines de pavot

Une excellente recette pour un apéro, un repas du soir, si on l'accompagne d'une petite salade ou un pique nique !
Je les ai fait pour l'apéro de la fête des pères, nous étions 5, et ils sont tous partis très vite !

Ingrédients : (pour 25 mini-muffins ou un moule à cake de 25 cm)

- 3 œufs

- 160 g de farine

- 1 c. à café de levure chimique

- 10 cl de lait

- 8 cl d’huile d’olive

- 100 g de saumon fumé

- 50 g de parmesan

- 1 c. à spe de ciboulette

- 1 c. à spe de graines de pavot

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Couper le saumon en lamelles

3. Dans un saladier, mélanger les œufs et la farine additionnée de la levure chimique. Incorporer petit à petit l’huile d'olive et le lait préalablement chauffé. Ajouter le parmesan, les lamelles de saumon, la ciboulette et les graines de pavot. Mélanger.

4. Remplir les empreintes aux ¾. Cuire ~ 20 min. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Attendre 5 min avant de démouler, puis servir.

N-B : En cas d’utilisation d’un moule à cake traditionnel, penser à le chemiser. La cuisson sera alors d’~ 45 min.

Comments

[gali]

super parfumés tes petits muffins, j'aime beaucoup !tous tes ingrédients se marient à merveille, bisous !et merci d'avoir joué le jeu !