La p'tite popotte de Flo

Briochettes à la confiture

Viennoiseries

Par Flo

Préparation : 15 min Repos : 3 à 4 h Cuisson : 15 à 20 min Ingrédients : (pour 10 à 12 briochettes) - 1 sachet de levure de boulanger délayé dans 20 g de lait tiède - 2 œufs + lait = 220 g - 400 g de farine type 45 - 70 g de beurre ramolli - 3 c. à spe...

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Pizza apéro à la moutarde et aux tomates

Amuse-gueule

Par Flo

Préparation : 20 min Repos : 2 h + 3 x 20 min Cuisson : 15 à 20 min Ingrédients : Pâte feuilletée express - 180 g de Petits Suisses 40 % (= 3) - 180 g de farine - 90 g de beurre à température ambiante - 1 pincée de sel Garniture - moutarde - tomates cerises...

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Muffins à la pâte de spéculoos

Financiers, cupcakes et muffins sucrés

Par Flo

Ingrédients : (pour 20 mini-muffins) - 90 g de beurre fondu - 120 g de farine - 1 c. à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 100 g de pâte de Speculoos - 80 g de sucre roux - 3 œufs Préparation : 1. Faire fondre le beurre. Réserver. 2. Dans un bol,...

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Salade norvégienne

Entrées froides

Par Flo

Le soleil étant de retour... une petite salade... Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1 salade verte - 1 boite d’asperges en conserve - 4 à 6 tomates mûres - 200 g de saumon fumé - 1 bol de vinaigrette à la moutarde Préparation : 1. Trier, laver, couper...

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Madeleines au jambon et aux olives vertes

Amuse-gueule

Par Flo

Ingrédients : (pour 15 madeleines) - 90 g de beurre demi-sel - 3 œufs - 120 g de farine - 1 c. à café de levure chimique - 75 g de dés de jambon - 13 olives vertes coupés en morceaux - 50 g de comté râpé - poivre Préparation : 1. Dans une casserole, faire...

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Pizza aux lardons et aux brocolis

Pizzas et fougasses

Par Flo

Ingrédients : (pour 5 personnes) Base - 300 g de farine 55 - 180 g d'eau à 24° - 2 c. à spe d'huile d'olive - 1 c. à café de sucre - ½ c. à café de sel de Guérande - 1 c. à spe d'origan séché - 1 c. à café de levure de boulanger Garniture - purée de tomates...

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Chouquettes

Mignardises et biscuits

Par Flo

Une recette classique, que je réalise régulièrement, mais que je n'avais encore jamais publiée... C'est donc chose faite !! Ingrédients : (pour 30 à 35 chouquettes) - ¼ L d’eau - 100 g de beurre coupés en gros dés - 150 g de farine - ½ c. à café de sel...

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Gâteau au chocolat au beurre salé

Gâteaux

Par Flo

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 à 35 mn Ingrédients : (pour 8 personnes) - 165 g de chocolat - 165 g de beurre demi-sel - 165 g de sucre - 4 œufs - 80 g de farine - 1 c. à café de levure chimique Préparation : 1. Dans une casserole, faire fondre le chocolat...

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Quiche aux épinards et aux 2 saumons

Chaussons, tartes, tartines, tourtes salés

Par Flo

Préparation : 30 min Repos : 2 h (facultatif, mais c’est meilleur…) Cuisson : 20 min + 30 à 45 min Ingrédients : (pour 6 personnes) Pâte brisée - 250 g de farine - 125 g de beurre ramolli - 2 pincées de sel - un peu d’eau froide (4 à 6 c. à spe) Garniture...

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Cookies d'Aurore

Mignardises et biscuits

Par Flo

Dernière recette pour aujourd'hui et elle est pour Aurore... Et oui, tu as été bien patiente… Voici enfin la recette de tes cookies ! Préparation : 10 min Repos : 30 min Cuisson : 8 à 12 min Ingrédients : (pour 20 cookies) - 75 g de sucre - 1 œuf - 110...

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