Des recettes simples, à partager entre amis, blogueurs...
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Une recette toute simple et salée (pour changer un peu). La fondue de poireaux peut se manger seule et se préparer en avance car se réchauffe très bien ! Ingrédients : Pâte à crêpes - 60 g de farine T55 - 60 g de farine complète - 1 c. à café de levure...
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Une recette toute simple et rapide… Idéale lorsque l’on n’a pas trop envie de se mettre aux fourneaux… Se sert accompagné d’une salade verte. Ingrédients : - des pommes de terre - 1 oignon - du pain - du comté râpé - du jambon cru Préparation : 1. Dans...
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Encore une recette issue du livre mini-madeleines des éditions Marabout. Le résultat est excellent. La combinaison vanilles – thé matcha – chocolat se marie très bien. Ingrédients : (pour 8 muffins)) - 150 g de farine T 65 - 125 g de beurre ramolli -...
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Ingrédients : - chocolat au lait VALRHONA - des pistaches à pâtisserie - des cerises confites - des écorces d’orange confites - des raisins secs - des pignons de pin - des noix Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°. 2. Mettre les pignons de pin...
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Suite des petits gâteaux de Noël… : les florentins. J’ai pris la recette dans le livre Petits Gâteaux aux éditions Marabout. J’ai juste modifié le temps de cuisson et supprimé le beurre (40 g) du glaçage : un chocolat noir à forte teneur en cacao se suffit...
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Les étapes de réfrigération sont très importantes tant pour le travail de la pâte, lors de la confection des « petits socles », que pour la cuisson. L’utilisation de supports pour la cuisson est fondamentale (à défaut la pâte s’étale et on obtient des...
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Ingrédients : (pour 30 à 35 sablés) Base - 300g de farine - 2 oeufs - 160g de sucre semoule - 170g de beurre ½ sel ramolli - 1 pincée de sel de Guérande - 1 sachet de sucre vanillé Dorure - 1 jaune d'œuf - 1 peu de lait - 1 pincée de sel Préparation :...
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Toujours dans la série des petits gâteaux verts : des sablés à la pâte à pistache ! Ingrédients : (pour 40 biscuits) - 175 g de beurre ramolli - 75 g de sucre + pour enrober les sablés - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 c. à spe de crème...
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Ingrédients : Base - 2 kg de sauté de marcassin - 200 g de lardons - 1 bouteille de bon vin rouge - 3 c. à spe de farine Marinade - 2 carottes de taille moyenne - 1 oignon - 1 bouteille de bon vin rouge - 3 c. à spe de concentré de tomate - 3 pincées...
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Ingrédients : (pour ~ 20 sablés) Base : - 35 g de sucre poudre - 1 gousse de vanille - 120 g de beurre ramolli - 140 g de farine - 60 g de poudre d’amandes - 1 c. à café de vanille liquide Glaçage : - 30 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé Préparation...
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