La p'tite popotte de Flo

Salade composée 3

Entrées froides

Par Flo

Ingrédients : (pour 2 personnes) - un reste de haricots verts cuits à l’eau - 1 œuf cuit dur - de salade verte - des tomates cerises (ici j’ai mis des rouges et des jaunes) - 1 petite boîte de thon - une vinaigrette à la moutarde et à l’huile neutre Préparation...

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Pâtes à la courgette et aux épinards

Légumes, pâtes et farineux

Par Flo

Je l'avoue, mon blog est un peu au ralenti depuis le mmilieu de la semaine dernière... Mais bon 2 circonstances atténuantes à mon actif : j'ai été malade et le boulot a repris à la vitesse grand V... Pour ce soir, ce sera une recette rapide mais bien...

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Tarte aux pommes caramélisées

Tartes et crumbles sucrés

Par Flo

Voici mon 1er essai avec de la poudre de caramel... Oui, je l'avoue, pas très original, la recette, mais le résultat est excellent... Ingrédients : (pour 10 tartelettes Ø 8 cm) Pâte brisée sablée - 150 g de farine - 75 g de beurre ramolli - 40 g de sucre...

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Cookies aux lardons et aux olives vertes

Amuse-gueule

Par Flo

Encore une variante des cookies salés apéro... Ingrédients : (pour ~ 30 cookies) - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 60 g de parmesan ou de comté - 2 œufs - 80 g de beurre mou - 2 pincées de sel - 15 à 20 olives vertes - 200 g de lardons...

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Gratin de pâtes à la crème et au chorizo

Plats complets

Par Flo

Encore une recette du livre Petits Plats d’Hiver. Ingrédients : (pour 6 personnes) - 500 g de grosses pâtes - 150 g de chorizo - 100 g de parmesan râpé - 100 à 150 g de crème fraîche - 2 c. à spe de persil haché - 2 c. à spe d'huile d'olive - 2 c. à spe...

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Crumpets de Sophie revisités

Crêpes, blinis et gaufres salés

Par Flo

Voici la recette de crumpets de Sophie revisitée… Dans cette recette, il n’y a pas de levure de boulanger, mais par contre il y a un œuf… Ingrédients : Base - 120 g de farine T 45 - 1 œuf - 10 cl de lait - 5 cl d'eau - 25 g de sucre - 25 g de beurre ramolli...

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Clafoutis aux poires

Tartes et crumbles sucrés

Par Flo

Ce week-end, mes parents m’ont rendue visite et ont eu la gentillesse de m’apporter (en plus de certains objets indispensables, que je n’avais pas encore réussi à monter à Paris), des poires du jardin… J’en ai fait une compote… recette à suivre ! et ceci...

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Pizza chorizo / jambon

Pizzas et fougasses

Par Flo

J'ai pris la recette de Gali à 90 %... La version originale est ici. Ingrédients : (pour 4 personnes) Base - 300 g de farine 55 - 180 g d'eau à 24° - 2 c. à spe d'huile d'olive - 1 c. à café de sucre - ½ c. à café de sel de Guérande - 1 c. à spe d'origan...

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Mousse au chocolat légère...

Desserts glacés, crèmes, compotes, mousses

Par Flo

Une recette toute simple et légère… Ce n’est pas ma mousse au chocolat préférée, elle est tout de même bonne, pratique car permet d’utiliser des blancs d’œufs et relativement light puisqu’il n’y a ni sucre, ni matière grasse… Ingrédients : (pour 3 ou...

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Compote de mirabelles

Desserts glacés, crèmes, compotes, mousses

Par Flo

Avec les dernières mirabelles que l'on m'a données, j'ai fait ceci : Ingrédients : - 1 kg de mirabelles - 2 pommes de moyenne taille - 80 g de sucre poudre Préparation : 1. Rincer, égoutter et essuyer les mirabelles. Les dénoyauter. (J’ai ôté la peau...

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