La p'tite popotte de Flo

Bonnets de moines

Mignardises et biscuits

Par Flo

Ces petits bonnets sont délicieux, et ont toujours beaucoup de succès. Certes, ils sont un peu long à réaliser, mais le temps consacré en vaut le détour ! J'ai trouvé cette recette chez Fidgi, j'ai juste ajouté l'étape de congélation, car lors de la 1ère...

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Mendiants au chocolat noir

Friandises

Par Flo

Appeler ceci une recette serait un peu prétentieux !!! Disons, une excellente gourmandise, très facile à réaliser… en conséquence, une excellente activité du mercredi avec des enfants ! Ingrédients : - chocolat noir à 70 % de cacao - 1 thermomètre spécial...

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Petits gâteaux surprises aux amandes

Mignardises et biscuits

Par Flo

Une recette trouvée sur le site O délices, revisitée, uniquement dans la manière de procéder... La version originale est ici. Ces petits gâteaux sont vraiment délicieux, il ne faut pas craindre d'avoir les mains collantes... ! Ingrédients : (pour ~ 30...

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Mousse au chocolat et au caramel

Desserts glacés, crèmes, compotes, mousses

Par Flo

Une recette que j’ai trouvée sur le blog La boîte à sucre, mais que j’ai modifié, la version originale est donc ici. Ingrédients : Mousse - 40 g de chocolat noir - 85 g de chocolat au lait - 5 cl de crème liquide - 3 blancs d'œufs - 2 jaunes d'œufs -...

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Joyeux Noël et bonne année

Par Flo

Juste un petit mot, pour souhaiter une bonne et heureuse année 2010 : joie, bonheur, santé... J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Noël, et que le gentil bonhomme rouge a été généreux !

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Chapon et sa farce aux petits boudins blancs

Plats complets

Par Flo

Un plat que j'aime beaucoup manger pour Noël ou le réveillon.... Ingrédients : (pour 8 personnes) - 3 échalotes - foie du chapon - 200 g de foies de volaille - 3 pincées d’ail séchée - 3 tranches de pain de mie - 3 œufs - 1 c. à spe de crème - 1 beau...

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Paillassons de pommes de terre

Légumes, pâtes et farineux

Par Flo

Ingrédients : (pour 6 paillassons) - 600 à 650 g de pommes de terre - 1 oignon - 2 œufs - 50 g de comté râpé - 50 g de beurre fondu - 1 c. à café de thym - 2 c. à spe de ciboulette - sel, poivre, muscade Préparation 1. Préchauffer le four à 200-220°....

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Crêpes vanillées au rhum

Crêpes, gaufres, pancakes

Par Flo

Ingrédients : (pour ~ 15 crêpes) - 45 cl de lait - 3 œufs - 200 g de farine T55 - 2 sachets de sucre vanillé - 2 c. à spe de rhum Garniture - confitures - sucre poudre (+ jus de citron) - chocolat ou nutella - miel - sucre roux ou glace - sirop d’érable...

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Pain d'épices

Cakes sucrés

Par Flo

Un délicieux pain d'épices (génial pour le petit déjeuner...), facile à réaliser et qui se conserve très bien. Il suffit de mettre une feuille de papier aluminium pour que la 1ère tranche ne sèche pas. Ingrédients : (pour8 - 10 personnes (moule à cake...

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Quenelles aux fruits de mer 2

Plats complets

Par Flo

Ingrédients : (pour 4 personnes) - sauce : 60 g de farine + 60 g de beurre + 10 cl de crème + poivre + court-bouillon filtré - 1 court bouillon - 6 quenelles nature ou au brochet - 250 g de champignons de Paris en conserve - 200 g de moules surgelées...

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