La p'tite popotte de Flo

Moelleux au praliné

Gâteaux

Par Flo

Un petit délice que j'ai trouvé sur le blog de Mimine... Les modifications sont microscopiques... car à chacun son four... La version originale est ici ! Je l'ai emmené au travail ce matin et il a eu un certain succès... Ingrédients : (pour 8 personnes)...

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Pains de campagne

Pains sans MAP

Par Flo

Ingrédients : (pour 12 petits pains) - 1 sachet de levure de boulanger - 470 g de farine T55 - 130 g de farine de seigle - 10 g de sucre semoule - 10 g de sel - 32 cl d'eau tiède (25°), voir un peu plus Préparation : 1. Dans un saladier, verser les farines,...

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Civet de lapin

Plats complets

Par Flo

Une recette formidable, lorsque l'on peut se procurer de "véritables lapin fermier"... Recette issue de la revue Modes et Travaux. Ingrédients : (pour 6 personnes) - 1 lapin + son sang - 1 c. à spe de farine - 200 g de lardons - 250 g de champignons -...

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Timbale de crème chocolat - caramel - cannelle

Desserts glacés, crèmes, compotes, mousses

Par Flo

Une excellente recette trouvée sur le livre Petits plats d'hiver (clic). Ingrédients : (pour 6 personnes) - 250 g de chocolat noir en morceaux - 80 g de sucre en morceaux - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - 2 c. à café rase de cannelle - 80 g de...

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Sauté de veau façon lisbonne

Plats complets

Par Flo

Une recette que j'ai trouvé chez Mercotte de Pupilles et papille. De temps en temps ma sauce étant liquide, je suis amenée à mettre un peu de maïzena pour l'épaissir. La version originale c'est ici. Ingrédients : (pour 3-4 personnes) - 400 g de sauté...

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Pizzas

Pizzas et fougasses

Par Flo

Voici les pâtes à pizzas et garnitures que j'utilise fréquemment. D'autres photos suivront... et cette fois ce sera avant et après leur cuisson :) ! Il faudra juste attendre que je me relance dans une "pizza partie". Ces pizzas ont plusieurs avantages...

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Pancakes express

Crêpes, gaufres, pancakes

Par Flo

Ingrédients : (pour 3 - 4 personnes) - 240 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 c. à café de bicarbonate de soude - 40 g sucre - 27 cl de lait - 2 œufs - 1 c. à spe d'huile Préparation : 1. Dans un saladier, mélanger la farine...

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Pancakes Rose Bakery revisités

Crêpes, gaufres, pancakes

Par Flo

Ingrédients : (pour 2 personnes) - 2 œufs - 22 cl de lait - 190 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 30 g sucre - 1 pincée de sel - 60 g de beurre fondu Préparation : 1. Dans un saladier, mélanger la farine additionnée de la levure chimique, le...

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Pains aux lardons

Pains sans MAP

Par Flo

Ingrédients : (pour 10 à 12 petits pains) - 1 sachet de levure de boulanger - 500 g de farine T65 + pr saupoudrer - 27 cl d'eau tiède (25°) - 200 g de lardons fumés - 1 bonne c. à spe de lait en poudre - 10 g de sel Préparation : 1. Dans une poêle, faire...

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Courgettes au chorizo

Plats complets

Par Flo

Une recette toute simple et excellente, trouvée sur le site d'Aude (donc pour la version originale c'est ici...). Bon d'accord, j'ai apporté des mini-modifications... En plus d'être simple et excellente, cette recette a un 3ème avantage : elle se congèle...

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