La p'tite popotte de Flo

Anneaux au fromage

Amuse-gueule

Par Flo

Une recette que j'ai trouvé ici, et que j'ai peu modifié. Ingrédients : (pour 6 personnes) Base - 50 g de beurre ramolli - 125 g de farine - 1 œuf - 75 g de comté râpé - 1 pincée de sel - quelques tours de moulin à poivre Dorure - ½ œuf battu ou un peu...

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Tartelettes aux framboises

Tartes et crumbles sucrés

Par Flo

Que l'on ait quelques framboises, ou une multitude... une tartelette avec le café, cela fait toujours envie... L'utilisation des moules à tartellettes est importante, car dès que l'on coupe de genre de tarte, le crème humidifie la pâte à tarte, et c'est...

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Salade composée classique 1

Entrées froides

Par Flo

Le soleil étant de retour... je suis dans une phase salade composée pour mes repas le long de la Seine... C'est une salade toute simple, très rapide à préparer et vraiment rafraichissante. Un petit clin d'oeil à Amandine : tu as la preuve que je mange...

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Flan pâtissier

Tartes et crumbles sucrés

Par Flo

Il s’agit d’une recette très fortement inspirée de celle de la célèbre Sophie ! Les quantités peuvent paraître étranges… J’ai utilisé mon moule flexi rectangulaire… Selon la recette, il faut utiliser 3 œufs pour un moule de Ø 28 cm. Ingrédients : (pour...

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Gâteau au citron et graines de pavot revisité de Pascale WEEKS

Gâteaux

Par Flo

Encore une excellente recette de Pascale WEEKS, légèrement revisitée. La version originale est donc ici. Le beurre salé peut être remplacé par du beurre doux et 2 à 3 pincées de sel. Ingrédients : (pour un moule Ø 25 cm maxi ou 18 x 25 cm) - 110 g de...

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Hoummous

Amuse-gueule

Par Flo

Une recette vraiment facile et délicieuse, pour un apéro sympa !!! Pour gagner du temps, les pois chiches peuvent s’acheter en conserve (dans ce cas, je pense que la quantité de « liquide » (huile d’olive, crème et citron) peut être diminué)… J'ai utilisé...

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Pains à la farine de châtaigne et au levain liquide

Pains sans MAP

Par Flo

Ingrédients : (pour 14 pains individuels) Levain liquide : - 50 g de farine T150 - 300 g de farine T65 - 20 g de sucre - 35 cl d’eau Pain : - 350 g de farine T65 + pour saupoudrer - 150 g de farine de châtaigne - 10 g de sel - 1 c. à café de levure de...

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Salade de lentilles aux knacks

Entrées froides

Par Flo

J’ai honte, mais je mets tout de même cette salade, afin de montrer à mes collègues et amis que je ne passe pas ma vie dans ma cuisine (qui d'ailleurs n'est qu'une kitchenette...) et que je me prépare des plats plus que simples !!! Ingrédients : (pour...

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Muffins au sirop d'érable et aux pépites de chocolat

Financiers, cupcakes et muffins sucrés

Par Flo

Une recette de Pascale WEEKS, légèrement revisitée... L'originale est donc ici. Ingrédients : (pour 25 mini-muffins) - 150 g de pépites de chocolat - 300 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 160 g de sucre - 2 œufs - 75 g de beurre...

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Gâteau au yaourt aux raisins de Corinthe

Gâteaux

Par Flo

Et une variante supplémentaire du gâteau au yaourt... Ingrédients : (pour 12 moules briochettes) - 3 œufs - 3 pots de farine - 2 pots de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 pot de yaourt - 1 pot de raisin de Corinthe - 1 pot d’huile - 3 c. à spe de...

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