La p'tite popotte de Flo

Salade de tomates au basilic

Entrées froides

Par Flo

Encore une petite salade toute simple, mais tellement pratique pour les « lunch-box » ! Ingrédients : (pour 2 personnes) - 100 g de pâtes, genre coquillettes - 12 tomates cerises - 4 - 5 tomates confites - basilic séché - 1 vinaigrette à la moutarde Préparation...

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Cookies aux lardons et aux olives noires

Amuse-gueule

Par Flo

C'est vrai, il s'agit de la base d'une de mes recettes de cookies au chorizo... Le changement de garniture change totalement le cookie... (C'était la parole du siècle !) Ingrédients : (pour ~ 30 cookies) - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique...

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Tarte aux pommes et à l'amande

Tartes et crumbles sucrés

Par Flo

Une excellente recette trouvée chez Manue. Elle l’a fait en version tartelettes, je dois être plus fainéante… j’ai opté pour la version tarte ! La version originale est donc ici. Elle est meilleure consommée le jour même. S’il en reste le lendemain, je...

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Tartelettes aux figues

Tartes et crumbles sucrés

Par Flo

Brigitte, reconnais-tu ta production ? Ingrédients : (pour 6 tartelettes) Pâte feuilletée - 180 g de Petits Suisses 40 % (= 3) - 180 g de farine - 90 g de beurre à température ambiante - 1 pincée de sel Garniture - 650 g de figues bien mûres - 50 g de...

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Caviar d'aubergines aux épices tandori

Amuse-gueule

Par Flo

Une recette à usage double... : entrée ou apéro. Ingrédients : (pour 4 / 6 personnes) - 3 belles aubergines - 1 c. à spe de jus de citron - 1 c. à spe d’huile d’olive - 2 à 3 pincées d'ail séché - ¼ c. à café d’épices tandori - sel et poivre Préparation...

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Velouté de courgettes à la tomate et au basilic

Entrées froides

Par Flo

Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1 kg de courgettes - 300 g de tomates - 2 pincées d’ail séché - 2 cubes de bouillon de légumes (à défaut, 2 cubes Knorr) - 3 à 4 c. à spe d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20 feuilles de basilic - 1 jus de...

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Salade verte / jambon cru / pignons de pin

Entrées froides

Par Flo

Ingrédients : - de la salade verte - du jambon cru (compter 1 tranche par personne) - des pignons de pin - une sauce vinaigrette Préparation : 1. Trier, laver, couper et essorer la salade. 2. Dégraisser et couper le jambon en lanières. 3. Dans un saladier,...

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Sauté de veau aux herbes

Plats complets

Par Flo

Voici la version avec pommes de terre, comme légumes d'accompagnement. Ce sauté de veau est pratique, car rapide à cuisiner et peut se préparer en avance... Ingrédients : - 1,200 kg de sauté de veau en morceaux de 100 g - 60 g de beurre - 2 petites boîte...

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Armarettis 2

Mignardises et biscuits

Par Flo

Ingrédients : - 60 g de blancs d’œufs - 130 g de sucre glace - 200 g de poudre d’amandes - 1 c. à café d’extrait d’amande amère - des amandes effilées Préparation : 1. Dans un saladier, battre à la fourchette les blancs d’œufs et le sucre glace, puis...

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Fianciers aux mûres

Financiers, cupcakes et muffins sucrés

Par Flo

Et oui, cet été, j'ai eu un certain nombre de blancs d'oeufs à utiliser... Voici donc ma recette de financiers Ingrédients : (pour 15 navettes profondes) - 55 g de farine - 100 g de poudre d’amandes - 150 g de sucre poudre - 4 blancs d’œuf - 1 pincée...

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