La p'tite popotte de Flo

Tarte aux pommes

Tartes et crumbles sucrés

Par Flo

Ingrédients : (pour un moule à tarte Ø 25 cm) Pâte à tarte - 200 g de farine - 100 g de beurre ramolli - 50 g de sucre - un peu d'eau glacée Garniture - des pommes (5 à 7) - 3 à 4 c. à spe de gelée de coing (si elle maison c'est encore meilleur !) Préparation...

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Salade César

Entrées froides

Par Flo

Une salade toute simple, qui a toujours du succès... Ingrédients : (pour 3 personnes) - 1 à 2 coeurs de laitue - 100 à 200 g de lardons fumés - 100 g de croûtons - 80 g de comté - 1 sauce vinaigrette classique Préparation : 1. Dans une poêle sèche, dorer...

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Gin Fizz

Amuse-gueule

Par Flo

Enfin une boisson alcoolisée que j’apprécie (oups je vais passer pour une alcoolique )... Bon j’ai mis la version normale (12,5 cl de gin pour 25 cl de Schweppes), et la version plus "light" (10 cl de gin pour 33 cl de schweppes)... C’est encore une recette...

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Brioche Morave

Viennoiseries

Par Flo

Une excellente brioche, trouvée sur le blog d'Anne, Pupilles et papilles. J'ai fait quelques modifications, la version originale est donc ici. Ingrédients : - 305 g de lait tiède - 70 g de beurre ramolli - 60 g de sucre poudre - ½ à café de sel fin -...

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Terrine de saumon au surimi

Terrines, cakes et muffins salés

Par Flo

Pour changer... un petit plat salé ! Ici la photo est en version individuelle,,avec les quantités données ci-dessous, j'ai obtenu 12 moules carrés savarin flexi... Ingrédients : (pour 8 personnes (Moule à cake de 25 cm)) - 2 boîtes de saumon au naturel...

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Quiche sans pâte

Chaussons, tartes, tartines, tourtes salés

Par Flo

Là encore j'ai utilisé mon nouveau plat flexipan. J'ai donc fait la même recette sur une base de 3 oeufs... (vive les produits en croix !) Ingrédients : (pour 6 personnes (Moule à tarte ∅ 30 cm)) - 5 œufs - 2 courgettes - 1 tomate - 150 g de farine -...

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Tarte à la rhubarbe meringuée 2

Tartes et crumbles sucrés

Par Flo

Ingrédients : Recette pour 8 personnes (Moule à tarte Ø 30 cm) Base : - 900 g de rhubarbe épluchée - 20 cl de crème fraîche - 1 œuf entier + 2 jaunes - 1 sachet de sucre vanillé - 2 x 100 g de sucre - 350 g de pâte brisée Meringue : - 2 blancs restant...

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Fondant au citron et aux amandes

Gâteaux

Par Flo

Désolée, je n’ai pas pu prendre une photo du gâteau coupé, car je devais l’emporter chez des cousins… Ici, j'ai utilisé mon nouveau moule flexi, j'ai donc divisé par 2 les quantités de la recette. C'est encore une recette que j'ai trouvé chez Marie-Laure....

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Crumble aux prunes rouges

Tartes et crumbles sucrés

Par Flo

Une excellente recette de crumble trouvée sur le blog Cakes in the city . Mes modifications sont minimes. Ingrédients : Les fruits : - 1 kg de prunes rouges - 50 g de sucre roux - 20 g de beurre - le zeste d'un citron bio - 1 c à c de cannelle (1 tsp)...

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Salade Alsacienne

Entrées froides

Par Flo

Les beaux jours reviennent... Envie de crudités ? Alors une petite salade... Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1à 2 coeurs de laitue - 40 à 50 g de dés jambon - 1 à 2 de saucisses de Strasbourg - 2 tomates - 70 g de dés de comté - 2 oeufs durs - 200...

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